Kahvila Mocca — koko kylä kasvat­taa

Liperin kirkon­ky­läl­lä sijait­se­va Kahvila Mocca tarjoaa paljon enemmän kuin tuoreita leivon­nai­sia, aamiais­ta, maukasta keitto­lou­nas­ta ja lauan­tai­sin brunssia. Yrittäjä Tiina on luonut kahvi­las­ta lämpimän ja välit­tä­vän kohtaa­mis­pai­kan, jossa yhtei­söl­li­syys ei ole vain sana, vaan arjen tekoja.

Tiina uskoo, että koko kylän tehtävä on kasvat­taa, ja siksi Kahvila Mocca tarjoaa koulu­lai­sil­le maksu­ton­ta välipa­laa iltapäi­vi­sin. Hän järjes­tää myös pizza- ja peli-iltoja nuorille, jotta heillä olisi turval­li­nen paikka kokoon­tua. Idea syntyi Lasten oikeuk­sien viikolla – ja jäi pysyväk­si osaksi kahvilan toimin­taa.

Läheltä ja luomua

Tiina ostaa raaka-aineet mahdol­li­suuk­sien mukaan läheltä ja luomuna, ja leipoo ja laittaa kahvilan herkut suurelta osin itse. Hän kehittää jatku­vas­ti uusia tuottei­ta ja ottaa mielel­lään opiske­li­joi­ta työhar­joit­te­luun, tarjoten heille arvokas­ta työko­ke­mus­ta – ja oppien samalla itsekin uutta.

Miltä maistui­si mansik­ka­kää­re­tort­tu, mustik­ka­mu­ru­pii­rak­ka tahi pavlova sitruu­na­mous­sel­la? Suosit­tu­ja suolai­sia ovat erilai­set piiraat, pizzaat ja voilei­pä­ka­kut, itse leivo­taan sämpylät ja kukkoset aamupa­lal­le tai mukaan ostet­ta­vik­si.

Liperin kirkon­ky­läl­le pääsee käteväs­ti myös bussilla, Joensuus­ta liiken­nöi päivit­täin useita vuoroja. Jos histo­rial­li­nen kylän­rait­ti, maaseu­tu­museo Tähkä, upea tiili­kirk­ko ja idylli­nen Kirkko­lah­den satama eivät ole vielä tuttuja, on hyvä syy tehdä retki Liperiin ja nauttia samalla Moccan eväistä.

Miltä maistui­si brunssi karja­lan­pii­ra­koil­la?

Lue lisää: Kahvila Mocca Facebook