Elokin­ker ‑lempeäs­ti hapan

Elokin­ker järjes­tää hapan­juu­ri­lei­von­taa, liikun­taa ja hyvin­voin­ti­hoi­to­ja yhdis­te­le­viä kursseja ja tyky- ja tyhypäi­viä. Tapah­tu­mis­sa voit ostaa leivän lisäksi muita fermen­toi­tu­ja tuottei­ta, kuten peruna­kuk­koa, hapan­kaa­lia, kimchiä sekä villiyr­teil­lä tuunat­tua juomaa.

Tee se itse hapan­juu­ri­lei­pä ‑tuote­pa­ket­ti on kaikkien hyvän leivän ystävien ostet­ta­vis­sa, Liperin kunta käyttää sitä liike­lah­ja­na. Verkko­kau­pas­ta voi tilata myös hapan­kaa­lia ja leivon­ta­tar­vik­kei­ta.

Lue lisää: www.elokinker.fi

Hyvä arki ja iloiset kinkerit

Elokin­ker syntyi rakkau­des­ta maaseu­tuun, perin­tei­siin ja uuden oppimi­seen. Yrityk­sen taustal­la ovat liperi­läi­set Kirsi ja Sari, joita yhdistää opetta­juu­den ja elini­käi­sen oppimi­sen lisäksi intohi­moi­nen suhde luontoon, liikun­taan ja hyvin­voin­tiin. He haluavat tuoda pohjois­kar­ja­lai­sia perin­tei­tä esiin uudella ja eläväi­sel­lä tavalla.

Kirsin lapsuu­den muistot mummo­las­ta Pohjois-Karja­las­sa ovat kanta­neet pitkälle: juureen leivotun leivän tuoksu tuvassa ja hapan­kaa­lin teko evakko­mat­kan kokeneen isän kanssa raken­si­vat pohjan hapan­juu­ri­rak­kau­del­le. Sarin juuret ovat Ilomant­sis­sa, jossa luonto, marjas­tus ja metsissä samoilu ovat aina olleet osa elämää.

Arjen pientä luksusta

Elokin­ke­rin suosi­tuim­mal­la kurssil­la opetel­laan tekemään aitoa hapan­juu­ri­lei­pää – ilman teollis­ta hiivaa, elävällä juurella. Hapan­juu­ri­lei­pä ei ole vain maukasta – se on ravin­to­ri­kas­ta, vatsays­tä­väl­lis­tä ja arjen pientä luksusta. Kurssil­la on kannus­ta­va ilmapii­ri, et tarvitse aiempaa kokemus­ta..

Suunnit­teil­la on myös pulla – ja kukko­kurs­se­ja hapan­juu­rel­la sekä karja­lan­pii­rak­ka­kurs­si, jossa kuori­tai­ki­naan käyte­tään hapan­juur­ta, mikä tekee siitä hyvin leivot­ta­van ja maukkaan. Leivon­nan ja herkut­te­lun ohella voidaan liikkua ja nauttia luonnos­ta.

Tänä päivänä tarvi­taan vahvaa luonto­yh­teyt­tä, käsillä tekemis­tä ja älylait­teis­ta vapaata aikaa kiirei­sen arjen vasta­pai­nok­si.

Arvot näkyvät arjessa

Kestävä kehitys ja yhtei­söl­li­syys ohjaavat Elokin­ke­rin toimin­taa. Perin­teis­ten taitojen siirtä­mi­nen uusille sukupol­vil­le on yrityk­sen sydämen asia. Toimin­taa kehite­tään kokei­lu­jen ja yhteis­työn kautta. Elokin­ker on mukana raken­ta­mas­sa terveel­li­sem­pää ja kestä­väm­pää tulevai­suut­ta – pienin, mutta merkit­tä­vin askelin.

Kirsillä ja Sarilla on useita sosiaali- ja tervey­sa­lan tutkin­to­ja ja päivä­työ­nä he tekevät alan opetus­työ­tä. He ovat aktii­vi­ses­ti mukana kansain­vä­li­ses­sä ja monikult­tuu­ri­ses­sa toimin­nas­sa. Kansain­vä­li­siä matkai­li­joi­ta ajatel­len valmiina on kiinnos­ta­via tuottei­ta ja innos­ta­via ohjaajia.

Elokin­ker on uuden ajan kinkerit – siellä missä taikinat kohoavat, ideat versovat ja perin­teet elävät.

Lue lisää: www.elokinker.fi