Satama­­kah­­vi­­la-ravin­­to­­la Kermacot­ta — kakkuja ja kesäunel­mia

Satama­kah­vi­la-ravin­to­la Kermacot­ta on paikka, jossa voi hengäh­tää hetkeksi, katsella Kerma­jär­vel­le kauniis­ti avautu­vaa järvi­mai­se­maa ja maistaa kesää. Heinä­ve­den satamas­sa sijait­se­va Kermacot­ta on syntynyt rakkau­des­ta leivon­taan ja halusta rakentaa jotain omaa.

Kaikki alkoi, kun Laura osallis­tui Koko Suomi leipoo ‑ohjel­maan ja eteni semifi­naa­lei­hin saakka.

Ohjelman jälkeen ihmiset alkoivat kysellä kakkuja ja tehdä tilauk­sia. Siitä se ajatus lähti, että tätä voisi ehkä tehdä laajem­min­kin,” Laura kertoo.

Kun Heinä­ve­den satamas­sa toimi­neet edelli­set yrittä­jät päätti­vät lopettaa ja samaan aikaan Lauran tv-esiin­ty­mi­nen sai huomiota, yrittä­jyy­des­tä tuli mahdol­li­suus, johon Laura ja hänen äitinsä Anne Huoman päätti­vät tarttua.

Heinä­ve­den sataman sydän

Nyt Kermacot­ta viettää neljättä kesäkaut­taan. Vuosien aikana toimin­taa on kehitet­ty määrä­tie­toi­ses­ti, ja valikoi­maa on laajen­net­tu vastaa­maan sekä paikal­lis­ten että matkai­li­joi­den toiveita.

Tarjolla on laaduk­kai­ta annos­ruo­kia, kuten hampu­ri­lai­sia ja salaat­te­ja, omate­kois­ta jäätelöä, matcha-juomia, erikois­kah­ve­ja sekä käsin­teh­ty­jä kakkuja, joita voi tilata sekä juhliin että lahjaksi.

Laura tuo mukanaan nuore­kas­ta näkökul­maa ja seuraa ruokat­ren­de­jä tarkasti, äidin ja tyttären yhdessä tekemi­nen on sujunut, arvos­tam­me toisiam­me,” Anne kertoo.

Heinä­ve­den satama on kansain­vä­li­nen kohtaa­mis­paik­ka venei­li­jöil­le, kesävie­rail­le ja paikal­li­sil­le. Kermacot­ta on sen sydän ja aktii­vi­nen toimija tapah­tu­mis­sa ja toimin­nas­sa.

Anne antaa kiitosta kunnalle hyvästä yhteis­työs­tä. Kermacot­ta vastaa yhdessä kunnan kanssa sataman toimin­nois­ta kuten vieras­ve­ne­pai­kois­ta, vaunu- ja teltta­pai­kois­ta sekä yhtei­sis­tä tiloista. Matkai­li­joi­den käytössä on myös sähkö­pyö­rä.

Meille on tärkeää, että satama kokonai­suu­te­na kukois­taa. Suosit­te­lem­me mielel­läm­me muita, ja se, että asiak­kaat viihty­vät alueella, hyödyt­tää kaikkia,” Anne sanoo.

Kermaco­tas­sa paikal­li­suus ja yhteis­työ ovat keskei­siä arvoja, ja se näkyy niin toimin­nas­sa kuin valikoi­mas­sa. Myynnis­sä on lähia­lu­een tuottei­ta, kuten hunajaa, käsitöi­tä, posti­kort­te­ja, saippuoi­ta ja esimer­kik­si Valamon luosta­rin viinejä.

Tärkein­tä meille on, että asiak­kaat nautti­vat olostaan – hyvä palaute kannus­taa tekemään ja kokei­le­maan uusiakin ideoita,” Anne ja Laura kertovat.

Teksti: Anni Kauppila

Lue lisää: www.kermacotta.fi
Heinä­ve­den kunnan matkai­lusi­vut: www.visitheinavesi.fi